美味しいパッタイ数あれど、
蟹の玉子、エビが入っても40~50B
スクンビット沿いにある
パッタイチョムユットイン
ผ้ดไทย จอมยุทธหญิง
「女性の戦闘機」という意味らしい。
読めなくても、安いのはわかる。
指差しオーダーOK。
日本の焼きそばやナポリタンのように
濃厚なソースべったりも良いが
ここのパッタイは、しっかりした味なのに
さらさらフワッともたれない。
揚げワンタンの皮や.モヤシ、
青マンゴー(友人イチオシ)を和えると
ますます味の奥行きが広がる😋
女将の炒め方に秘伝があるのかな？
心地よい、鍋とフライ返しの音。
このエビ揚げも、サクサク。
カリッと春巻きの中にフワフワ春雨。
ごはんの上の甘味噌も美味し
カオクルークカピ(ข้าวคลุก กะปิ)
どれも美味しい。
開放的な店内。
ごちそう様でした。
